Растение Арахис прибыло к нам из далеких стран, где «много диких обезьян». Вырастая на полупустынных землях Южной Америки, оно было практически единственной доступной едой для местного населения. На этих территориях до сих пор готовят блюда из арахиса, рецепты которых известны только коренным жителям.
О древности и значении арахиса говорит о то, что еще древние инки использовали его в качестве ценной жертвенной пищи, преподносимой божеству Инти. Арахис также клали в могилу умершего в надежде на то, что он поможет найти душе покойного дорогу на небеса.
В XVI веке арахис был вывезен из Южной Америки португальцами и попал на территорию Юго-Восточной Азии, откуда, в свою очередь, и добрался до столов Европы, где был ошибочно назван «китайскими орешками».
В России арахис появился в начале XIX века и тут же начал выращиваться под Одессой, а далее и на всех «теплых» землях Украины.
Классические характеристики
Арахис – это не только безумно вкусно, но и полезно. В нем содержится огромное количество жиров, белков и углеводов. Помимо необходимых компонентов арахис может побаловать организм витаминами одновременно нескольких групп и линолевой кислотой.
Особенно ценным считается арахисовое масло. Этот плод используется также при изготовлении шоколада и халвы.
Какой ты, арахис?
Внешний вид арахиса не отличается особой красотой и примечательностью. Обыкновенное травянистое растение, высота которого может колебаться от 25 до 40 см. Листья, как правило, пушистые, с желтыми цветками в пазухах. Цветки отмирают после оплодотворения, опускаясь головками вниз.
Всего выделяют три разных вида цветка:
1. Внешне похож на длинную трубку. Оплодотворение происходит при помощи специального органа – гинофора, который обладает уникальной способностью опускаться до земли и даже проникать на глубину до 10 см. А плоды, как известно, образуются приблизительно на этой глубине;
2. Наземные цветки в виде коротких трубок. Располагаются на боковых стеблях растения;
Последние комментарии 0
Комментировать